Kuten edellisessä postauksessa kerroin, myös tälle syksylle on tiedossa kaikkia kivoja asioita. Yksi niistä on Viinikoulu -opintojakso avoimessa ammattikorkeakoulussa. Olen aina pitänyt viineistä, mutta esimerkiksi vuosi sitten Australiassa minulle tuli tunne, että haluaisin oppia niistä lisää. Nyt olen siis syventynyt viinin maailmaan ja niin myös blogissa on luvassa viini-aiheisia tietoiskuja.
Aloitetaan viinin historiasta, tiesitkö sinä tämän?
Viiniä on valmistettu yli 10 000 vuotta
Viinin valmistus on lähtöisin Kaukasus-vuorilta
Euroopassa viinin viljely on levinnyt luostarilaitoksen mukana.
1600-1800-luvuilla Englanti oli viinikaupan keskus
1400-1500-luvuilla maailmanvalloittajien mukana viiniköynnös levisi Etelä-Amerkaan.
Etelä-Afrikkaan perustettiin ensimmäinen viinitila 1700-luvulla.
Viiniköynnös kulkeutui Australiaan vasta 1800-luvun alussa.
1800-luvulla tapahtui viinin tuho Euroopassa: Amerikasta tuotiin Eurooppaan labrusca lajiketta, jonka mukana härmä eli oidimium levisi vuonna 1847 Ranskaan ja Eurooppaan. Vuonna 1878 levisi lehtihome ja 1880-luvulla mustamätä. Vuonna 1863 Rhonessa viinikirva phylloxera ja levisi niin Italiaan, Portugaliin, Saksaan, Etelä-Afrikkaan, Etelä- ja Pohjois-Amerikkaan tuhosen lähes kaikki viiniviljelmät.
1880-luvun loppupuolella eurooppalaisia lajikkeita alettiin varttaa amerikkalaiseen juurakkoon ja vuosikymmeniä ennen kuin viini saatiin uuteen tuotantoon.
1900-luvun sodat, talouskriisit ja kieltolait vaikuttivat sekä viinintuotantoon että -kulutukseen.
Ensimmäiset luomuviinitilat perustettiiin 1970-luvuilla.
Mielenkiintoisia faktoja, ainakin näin viinien ystävälle. Varsinkin tuo viinien tuho 1800-luvulla oli todella uutta tietoa minulle. Mitä kaikkea sinä tiesit ennakkoon?
Seuraavassa tekstissä kerron sitten Oulun reissun kuulumisia!
[…] olen kirjoittanut jo Tiesitkö tämän viinin historiasta? tekstin, mutta tällä kertaa ajattelin mennä erilaisiin termeihin tällaisen viinien abc […]