Kesälomasesonki kuumimmillaan ja me asiakaspalvelijat sekä nautimme tästä, että ainakin omassa tapauksessa myös väsymme ja stressaannumme kiireisistä työpäivistä. Siksi ajattelinkin tehdä tällaisen vinkkilistan teille kesälomalaisille matkailu- ja ravintola-alan ammattilaisen näkökulmasta.
Olette ihania ja teitä on ihana palvella, mutta teitä on myös ihanampi palvella kun huomioitte nämä asiat:
Varaa netistä, saat (yleensä) halvimman hinnan
Joskus aikoinaan suoraan soittamalla tai kävelemällä hotelliin sai halvimman hinnan, mutta digitalisaation myötä lähes jokaisella hotellilla on oma sähköinen ajanvarausjärjestelmänsä ja verkkosivujen kautta varauksen tekeminen onnistuu nopeimmin ja helpoiten. Myös halvin hinta saattaa olla jo siellä netissä.
Varaa suoraan hotellin omista varauskanavista, raha menee näin suoraan hotellille
Varaussivustot kuten booking.com ovat matkatoimistoja, jotka ottavat komissiomaksun sitä kautta tehdyistä varauksista. Hinta voi olla sinulle halvempi, mutta komission myötä hotelli tai majoitusliike saa vähemmän. Jos haluat kannattaa majoitusliikettä, varaa suoraan hotellin omilta verkkosivuilta huone. Myöskin näin saat käyttöösi myös muut edut esim. joustavammat muutos- ja peruutusoikeudet.
Vältä kiireaikoja, jos asiallasi ei ole oikeasti kiire
Hotelliin ei kannata soittaa yleensä 11-12 aikaan päivällä tai 15-17 aikaan illalla. Ai miksi ei? No silloin on uloskirjautumis- ja sisäänkirjautumisruuhka. Jos asialla ei ole kiire ja pystyt, niin soita toisena aikana.
Täpötäyteen ravintolaan ei kannata mennä tekemään isolle seurueelle pöytävarausta tai hoitaa esim. asiakaspalautetta. Näitä varten on syystäkin omat kanavansa, jotta toiminta ravintolassa on sujuvaa.
Kysy samalla kaikki sillä hetkellä mieltä painavat kysymykset.
Kuormitat asiakaspalvelua, jos lähetät yksitellen sähköpostia jokaisesta kysymyksestä mitkä sinulla on mielessäsi. Toki näin saat tehdä, mutta helpointa olisi jos asian voisi hoitaa yhdellä viestillä tai puhelulla.
Muista myös muut asiakkaat
Jos saavut toisen seurueen kanssa samaan aikaan ravintolaan, mutta teidän seurueella menee pitempään miettiä mitä haluatte tilata, toinen seurue saa ruoan aikaisemmin vaikka teitä kyseinen tarjoilija olisi palvellut ensin tai te olisitte saaneet pöydän ensin. Tilaukset ilmoitetaan keittiölle sitä mukaa kun ne saadaan.
Asiakaspalvelijoille on annettu ohjeet siitä, missä järjestyksessä asiakkaat palvellaan. Esimerkiksi yleensä hotelleilla sähköpostiviestit on se viimeinen asia, mitä tehdään kiirehetkessä. Ensin palvellaan edessä olevat asiakkaat, sitten otetaan puhelut ja tämän jälkeen luetaan sähköpostit.
Ravintolassa on myös hyvä huomioida se, että jos tarjoilija on yksin vuorossa, on hänellekin annettu ohjeistus siitä, ketkä palvellaan ensin. Vaikka tietenkin kaikki huomioidaan tasapuolisesti, niin tietyissä tilanteissa sinun pitää hetki odottaa laskuasi, jos samaan aikaan on kuuma annos valmiina, joka pitää tarjoilla heti toiselle asiakkaalle.
Jos haluat tiettyyn aikaan syömään, tee pöytävaraus.
Näin ravintola voi valmistautua siihen ja sinulle ei tule paha mieli, jos et pääsekään syömään juuri silloin, koska ravintola on ehtinyt täyttyä. Joihinkin ravintoloihin ei edes voi mennä ilman pöytävarausta, joten ota selvää tästä.
Mikäli et ole johonkin asiaan tyytyväinen, ilmaise se henkilökunnalle heti, jotta asialle voidaan tehdä toimenpiteitä.
Esimerkiksi jos hotellihuoneessa on liian kuuma tai kylmä, kysy miten lämpötilaa voi säätää. Näin saat nauttia itse hotelliyöstä ja tulee parempi mieli. Jos taas kärvistelet ja valitat vasta lähtiessä, voit saada ehkä hyvityksen ja siitä paremman mielen, mutta silti nukuit yösi huonosti.
Ja jos annat palautetta suoraan ravintolassa ja sinulle hyvitetään se, asia on sillä selvä. Sinun ei enää tarvitse antaa palautetta toista kanavaa kautta ja valittaa samasta asiasta. Palautteet käydään läpi henkilökunnan kanssa ja jos käy ilmi, että sinulle on jo hyvitys annettu paikan päällä, ravintola ei välttämättä palaa enää asiaan.
Ja muista, myös me ollaan ihmisiä ja tehdään virheitä, vaikka ei varmasti niitä haluttaisiin tehdä. Tietyt asiat ei ole meidän käsissä, mutta aina yritämme tehdä parhaamme. Ja meilläkin on ihan h*****in kuuma niin kuin myös teillä.
